上海食堂管理公司欣蓝餐饮致力打造合理的膳食健康餐

在以前，上海市某国际学校餐厅厨房蔬菜水果的霉变难题曝出造成了普遍关心，难以想像交价格昂贵培训费的国际学校学员的餐点是烂掉的番茄和圆葱，还有一些食品类是早已逾期的，餐具环境卫生都不符合规定。这明显违背了给予食堂承包企业服务的品德和岗位道德底线。

上海欣蓝餐饮管理有限公司做为一家靠谱的食堂承包企业，在为加工厂、公司、院校等多场地给予食堂承包服务项目认真细致遵循下列规则：

一、严控食品质量安全，食品类是食品卫生安全监管的第一道防线，严控食品采购方式，核查产品的名字、总数、生产制造日期、保存期、回绝三无食品和三种非商品。农业产品务必经检验机构检测达标，确保农业产品品质，确保食物和原料品质，确保食品卫生安全和卫生制度。

二、标准食品工业生产制造，在原料生产加工过程中，食堂应分別应用生、熟、畜、菜、海产品的刀、菜板和器皿，并有显著的标示。

三、严格遵守食品类和饮食搭配要求，食堂购置菜豆、银杏果、豆桨、鲜黄花菜、块状小动物肉、整鸡、鸭、鹅等食物，务必煮熟和完全煮熟。新鮮的多叶蔬菜水果、新鲜水果、水果拼盘、拖盘等在上桌上清洗或消毒。尤其是豆桨应煮熟和完全煮熟，以避免虚报烧开导致食物中毒事件安全事故。

四、餐具的清洗消毒。餐具清洗工作中严苛依照一洗、二洗、三消毒、四清理规章制度开展，没经清洗消毒，不可应用，保证 食堂餐具清洗及时，保证 食堂的健康安全管理方法。

上海欣蓝餐饮管理有限公司致力于打造团膳服务综合运营管理的餐饮企业，其主营业务有：食堂外包、承包食堂、餐厅食堂承包、工厂饭堂承包、企业食堂承包、园区食堂承包、是宁波温州绍兴杭州食堂承包公司，为团体单位、学校、医院、机关等提供安全、营养、多样的服务。严格的成本控制、科学规范的经营管理能解决贵公司的后顾之忧，做您后厨专业的黄金管家。